石油ピーク後の食料事情【研究ノート】

先進工業国は、エネルギーの総消費量の１３〜１８％を食料生産と消費に向けている。
このエネルギー消費の主な要素は機械類、燃料、化学製品（化学肥料や農薬）、輸送、食品加工、包装、販売と厨房関係などである。
これらの国々では、食料１カロリーを口に入れるために１０カロリー程度の化石資源を消費している。
「石油ピーク」という言葉で象徴される今後の化石資源の入手困難な事態は、世界の人口の食料供給に対する大きな脅威である。
この文章の最後で、その脅威への対策を提案する。